Salsa atascaburras
Como hacer Salsa atascaburras:Una salsa muy popular en nuestro país, sobre todo en la zona manchega. Se suele consumir untándola con un buen pan blanco. Tiene un punto picante, pero de un sabor agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Salsa atascaburras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Salsa atascaburras
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- En una cacerola con aceite de oliva caliente, incorporaremos la harina, el pimentón y los ajos picaditos, hasta hacer una salsa.
- En ese punto, añadiremos el caldo de ave, dejándolo hervir unos 3 minutos.
- Desmenuzaremos, (muy picado y previamente frito), el chorizo y la guindilla, también frita y bien machacada.
- Lo incorporaremos todo a la salsa anterior, dejándolo cocer también brevemente.
- Rectificaremos de sal. Lo comeremos con buenos trozos de pan blanco, untándolos ayudados de una cuchara.
(21 de enero de 2021).
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