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Ensalada de soja con vinagreta

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Como hacer Ensalada de soja con vinagreta:

Otra manera de consumir la soja. Generalmente estamos acostumbrados a consumir sus brotes en ensalada o su salsa como aditivos. Esta vez consumiremos la soja que venden en botes, cocida. Vamos a emplearla para prepararnos una ensalada que aliñaremos con una buena vinagreta.

Ensalada de soja con vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada de soja con vinagreta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada de soja con vinagreta

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un bol puse los dos botes de soja cocida, troceé los pepinos bien finos, al igual que la cebolleta y los añadí.
  2. Rallé las zanahorias y los rabanitos rojos, los incorporé.
  3. Y por último el atún.
  4. Mezclé todos los ingredientes y los guardé en el frigorífico.
  5. Mientras tanto emulsioné una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de vino, el de Módena, la pimienta negra y la sal. Lo puse todo en un bote cerrado y agité enérgicamente. Comprobé si a la vinagreta le faltaba algún condimento.
  6. Saqué el bol que tenía en el frigorífico y vertí la vinagreta, dándole unas cuantas vueltas para que se mezclara. Lo volví a dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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