Salsa de tomate fría
Como hacer Salsa de tomate fría:Prepararemos esta salsa fría de tomate, que podemos emplearla para acompañar ensaladas de lechugas, pastas. Debemos consumirla una vez elaborada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Salsa de tomate fría
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- Para 4 personas
Como hacer Salsa de tomate fría
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- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, los pelaremos y retiraremos las semillas.
- Reservaremos 2 tomates y el resto lo cortaremos a trocitos, triturándolos en la batidora, hasta conseguir una crema homogénea.
- Añadiremos la crema de leche, la pimienta recién molida y unas hojas de albahaca fresca, aromatizándolo con unas gotas de coñac, mezclándolo todo bien.
- Cuando hayamos obtenido una salsa cremosa, incorporaremos los otros 2 tomates cortados a daditos.
- Esta salsa podemos emplearla, para acompañar ensaladas de pasta, salpicones de pescado, etc.
( 9 feb).
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