Salsa bechamel sin gluten

Esta salsa bechamel, aunque está pensada para celíacos, no deja de ser sorprendente, debido a que la leche la aromatizamos con unas verduras y hierbas aromáticas, por lo que podemos emplearla para todas las personas, sean o no celíacas.

Ingredientes para Salsa bechamel sin gluten

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salsa bechamel sin gluten

Pondremos la leche en un cazo, junto con las rodajas de cebolla y zanahoria, los granos de pimienta negra, el tomillo y el perejil, llevándolo a ebullición. Bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer durante unos 5 minutos.
Lo dejaremos enfriar y colaremos las verduras, las hierbas y los granos de pimienta.
Derretiremos la mantequilla en un cazo. Una vez derretida, incorporaremos el almidón de maíz y la harina de arroz, mezclándolo con las varillas, dejándolo cocer durante 2 minutos, a fuego lento.
Verteremos la leche, sin dejar de remover con las varillas, hasta que vaya espesando. Rectificaremos de sal y pimienta negra recién molida.