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Salsa Chorón

Name: Salsa Chorón
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Además de los ingredientes de la salsas holandesa y bearnesa (ver ambas recetas); 2 cucharadas de salsa o concentrado de tomate

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Una mezcla de salsas, basada en los ingredientes de la salsa holandesa y la bearnesa, la primera lleva huevo, leche y zumo de limón, y a la segunda le añadimos a la salsa holandesa, vinagre, estragón, chalota, sal y pimienta. Ambas recetas las encontraréis en nuestra web. Muy interesante para acompañar pescados, sean al vapor, al horno o a la plancha.

Preparación

Si a la salsa bearnesa se le añade salsa o concentrado de tomate, se nos convierte en salsa chorón.
Es idónea para acompañar a los pescados hechos al horno o a la parrilla.

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