Salsa de anchoas y perejil

Picaremos todos los ingredientes en la batidora.
Pondremos las anchoas, el manojo de perejil, el tallo de hierba limón, el diente de ajo y la pimienta negra, vertiendo el aceite, poco a poco. Sal no pondremos, puesto que ya la lleva las anchoas, no obstante rectificar de sal si fuese necesario.
Esta salsa se puede comer a temperatura ambiente o caliente, sólo hay que ponerla en la sartén y darle una vuelta, unos 5 minutos.
Esta salsa hay que consumirla rápidamente y tenerla tapada ya que el perejil se oxida.