Salteado de salmón con arroz

Retiraremos la piel de los lomos de salmón fresco y lo cortaremos en tiras pequeñas, reservándolas.
Cortaremos los pimientos y las cebolletas en juliana.
En una sartén con aceite, saltearemos las verduras, a fuego vivo, durante 5 minutos, las sazonaremos y agregaremos la salsa de soja y el arroz blanco cocido. Lo mezclaremos y bien y lo rociaremos con unas gotas de zumo de limón.
Salaremops las tiras de salmón y las pondremos encima del arroz con las verduras, dejándolo en el fuego, 3 minutos más, hasta que el salmón cambie de color.
Servir de inmediato.