Salteado de salmón con arroz

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Salteado de salmón con arroz

400 gr. de salmón fresco.
2 tazas de arroz de grano largo, cocido.
1 pimiento verde.
2 cebolletas.
5 cucharadas de aceite de oliva virgen.
3 cuchcaradas soperas de salsa de soja.
1/2 limón (su zumo).
sal

Preparación para Salteado de salmón con arroz

Retiraremos la piel de los lomos de salmón fresco y lo cortaremos en tiras pequeñas, reservándolas.
Cortaremos los pimientos y las cebolletas en juliana.
En una sartén con aceite, saltearemos las verduras, a fuego vivo, durante 5 minutos, las sazonaremos y agregaremos la salsa de soja y el arroz blanco cocido. Lo mezclaremos y bien y lo rociaremos con unas gotas de zumo de limón.
Salaremops las tiras de salmón y las pondremos encima del arroz con las verduras, dejándolo en el fuego, 3 minutos más, hasta que el salmón cambie de color.
Servir de inmediato.

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