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Vinagreta de pimientos en Thermomix

Name: Vinagreta de pimientos en Thermomix
Total time: 5 min
Ingredients: Para unos 600 gr.: XXXX; 100 gr. de pimiento verde; 100 gr. de pimiento rojo; 100 gr. de cebolla; 200 gr. de aceite de oliva virgen extra; 50 gr. de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de sal; 1 huevo duro (opcional)

Vinos Y. · ⏱ 5 min · Media

Una salsa ideal para acompañar ensaladas o mariscos cocidos al vapor. La elaboraremos con los pimientos verde y rojo, además de la cebolla y con la opción de incorporar un huevo duro picado. Como disponemos de robot de cocina, vamos a preparar esta vinagreta de pimientos en pocos minutos. Si obtenemos una buena vinagreta, tan solo debemos repetir las mismas cantidades en la siguiente ocasión.

Preparación

Incorporaremos en el vaso del robot los pimientos verde y rojo troceados, la cebolla cortada en cuartos, el huevo duro, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y la sal. Programaremos 3 segundos, velocidad 5.
Verteremos la vinagreta en un bol tapándola con papel film y reservándola en la nevera, hasta el momento de su empleo.

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