Cortaremos el queso emmental, el jamón cocido y el pollo cocido a daditos.
Lavaremos el apio y lo cortaremos a trocitos. Abriremos el aguacate, retiraremos el hueso y formaremos bolitas con una cucharilla, rociándolas con zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
Añadiremos a la mahonesa, 2 cucharadas de ketchup, unas gotas de salsa Worcestershire y unas gotas de tabasco.
En una fuente, pondremos el queso, el jamón, el pollo, el aguacate, el apio y el maíz escurrido. Verteremos la salsa anterior, mezclándolos bien.
Forraremos una ensaladera con las hojas de lechuga, colocando encima la ensalada americana.
Cortaremos los tomates y los huevos duros en gajos, decorando con ellos la ensalada.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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