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Ensalada de pollo con mayonesa

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Como hacer Ensalada de pollo con mayonesa:

Una ensalada refrescante. Muy sencilla. El pollo podemos cocinarlo como más nos guste, cocido, frito o asado. Las patatas las coceremos enteras y sin pelar, quedan más sabrosas. Todo ello lo mezclaremos con el pepino y el apio, aliñado con una salsa mayonesa.

Ensalada de pollo con mayonesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Ensalada de pollo con mayonesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ensalada de pollo con mayonesa

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  1. Coceremos o asaremos las pechugas de pollo.
  2. Las patatas las coceremos, enteras y con piel.
  3. En una fuente, pondremos el pollo, cocido o asado, desmenuzado, la cebolla cortada en juliana, las patatas peladas, el pepino y el apio, todo troceado, agregándole la mayonesa.
  4. Forraremos una fuente de servir, con las hojas de escarola y sobre ellas la mezcla anterior.
  5. La decoraremos con las aceitunas, cortadas en rodajitas. La serviremos fría.
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