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Salsa de champán

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Como hacer Salsa de champán:

 Una salsa muy fina y de un gran agradable sabor. La podemos usar para acompañar pescados o mariscos. También para pastas.

Salsa de champán
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Salsa de champán

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Salsa de champán

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  1. Limpiaremos y cortaremos las escalonias finamente, rehogándolas en una sartén, a fuego lento, en 10 gr. de mantequilla, durante unos 20 a 30 minutos.
  2. Añadiremos el champán y el caldo de verduras, dejándolo reducir a la mitad, a fuego lento. Salpimentaremos.
  3. Agregaremos la nata líquida, mezclándola bien, sin dejar de remover, dándole un pequeño hervor.
  4. Incorporaremos el resto de la mantequilla, poco a poco, removiéndolo bien, para que la salsa quede bien emulsionada. Rectificaremos el sazonado. Esta salsa es ideal para acompañar pescados y mariscos.
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