Ensalada de verano

Ensalada de verano:
Las ensaladas, de cara a los calores del verano, podemos elaborarlas con los ingredientes que más nos apetezcan. Nosotros vamos a hacer una en la que emplearemos diversas lechugas, además de patatas, jue ías verdes, huevos y aceitunas. Eso sí, emplead un buen aceite de oliva extra virgen, que podamos apreciar su extraordinario sabor.

Alergias

Ingredientes para Ensalada de verano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de verano

Pondremos en una cacerola con abundante agua y sal, las patatas enteras y sin pelar, y los huevos.
Los huevos los retiraremos a los 10 minutos de la cocción. Las patatas unos 10 o 15 minutos más tarde.
Pelaremos las patatas y los huevos y los reservaremos.
Limpiaremos las judías verdes, les cortaremos las puntas y los hilos. Las cortaremos en tiras finas y las coceremos en una cacerola aparte (unos 15 minutos, menos si nos gustan que estén al dente).
Limpiaremos las lechugas y las escurriremos bien.
Limpiaremos la endibia, separando las hojas.
Pondremos en el fondo del plato las patatas cortadas en rodajas, cubriéndolas con las judías verdes, las aceitunas y la cebolleta, cortada en juliana.
Las rodearemos con los huevos cortados en cuartos, las hojas de endibia, la remolacha cocida cortada en rodajas y las dos variedades de lechugas, aliñándolo todo, con aceite de oliva, vinagre y sal.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.