Para esta sorprendente ensalada, vamos a emplear una mermelada nada usual, como la de apio, que emplearemos en esta receta, aparte la acompañaremos con una serie de flores comestibles, hierbas aromáticas y aliñado con un aceite que haremos con ...
Como tenemos este pescado todo el año, gracias a las piscifactorías. Las haremos de la manera más sencilla, que es friéndolas. Eso sí, como el pescado de río es bastante soso, las salaremos la noche anterior.
Una receta de calabacín, sencilla y muy sabrosa. Los haremos rellenos con maíz, queso y salsa de tomate. Poca dificultad y bastante económica.
Un plato muy original llenos de sabor otoñal. Muy fácil de elaborar. La combinación que haremos con las setas, berenjena, manzana y tomate, le da a la receta una mezcla de sabores muy agradables.
Haremos esta salsa muy típica japonesa, que suele emplearse para acompañar pescados, ensaladas o sushi, muy suave y muy aromática.
Hoy vamos a hacer un tartar exclusivamente vegetal, a base de espárragos blancos y trigueros, zanahoria y tomate deshidratado. La receta contiene las cantidades para una sola persona, si somos más solo debemos multiplicar por ese número.
Un entrante de lo más snob, muy refrescante, ideal para empezar una buena comida. El apio contiene proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, es muy bueno para nuestro organismo.
Esta receta la podemos elaborar en cualquier época del año, ya que ahora podemos disponer de casi todas las verduras todo el año, asaremos estas verduras. Un plato sencillo, muy económica y llenos de minerales y vitaminas, muy nutritivo.
Tradicional sopa china de la provincia de Canton. Esta sopa a sobrepasado fronteras gracias a la emigración de ésta zona. Tanto es así que a los restaurantes chinos se les puede atribuir que la mayoría de las veces ofrece comida cantonesa.
Delicioso batido que elaboraremos empleando una col rizada, combinadas con pera, zumo de lima, agua de coco y aromatizado con las hojas de menta fresca. Acabaremos de completarlo con agua con gas al gusto.
La dorada es un excelente pescado cuyos nutrientes son muy beneficiosos para nuestro organismo, aunque las doradas salvajes se capturan entre setiembre y noviembre, podemos degustar las de pisifactoría que son también muy apreciadas y disponemos...
Un plato que podemos incluirlo en nuestras dietas de adelgazamiento, sencilla de elabora y muy económica, tan sencilla en la que alternaremos el sabor del pavo con las cebollitas, macerando por separado una parte del pavo con el pimiento verde pi...
El zarangollo es un revuelto que se hace en la huerta murciana, a base de calabacín y cebolla, que aromatizaremos con orégano. Algunas recetas incluyen también huevos. Una receta fácil, sabrosa y muy económica.
Vamos a elaborar un plato de verduras muy curioso y atractivo tanto a la vista como al paladar, para ello primero prepararemos un puré a base de espinacas, patata, brécol y escalonias, el cual rodearemos con unas láminas de pepino. Ideal para u...
El secreto de esta ensalada es la salsa con la que la vamos a aliñar, una mezcla de aceitunas verdes, con las anchoas, las alcaparras, el perejil, y, sobretodo empleando un excelente aceite de oliva virgen extra. La primera mezclaremos unos champ...
Una colorida ensalada que podemos preparar para estas fiestas. No tienen que ser todo comilonas. Una ensalada para empezar la comida es ideal para lo que a continuación seguramente nos espera, un plato por ejemplo de carnes, como el cochinillo, e...
La manera más sencilla y rápida de cocinar una buena lubina. Haciéndola a la sal, es cuando apreciamos mejor el sabor de este excelente pescado, cuya carne es muy suave y agradable.
En abril empiezan las primeras capturas de anchoas en el Cantábrico, aprovechemos para hacerlas en el horno con esta tradicional salsa. No hacemos humos en la cocina y su cocción es más limpia. Se comen en un bocado y a los niños y a las per...
Estas Navidades empezaremos con una ensalada a base de coliflor. Los ingredientes los podemos alterar un poco por si nos gusta más o menos el vinagre que también lo podemos sustituir o mezclar con vinagre de Módena que resulta más dulce. Tambi...
Estas brochetas elaboradas con pez espada, y montadas con productos de la huerta, son una verdadera fuente de vitaminas. Muy sabrosas y rápidas de elaborar.
Una solución muy ideal, ya que cocinando el rodaballo de esta manera, mantenemos todos sus sabores, a los que aromatizaremos con el aceite de almendras. Si no disponemos de rod aballo salvaje, podemos emplear para elaborar este plato 2 rodaballo...
Los moules de bouchots son unos mejillones franceses. Se cultivan en zonas intemareales en postes de madera (bouchots) estacas. Son unos mejillones pequeños pero que están llenos de carne en su interior. Una de las ventajas es que los venden lim...
Aprovechando la temporada de verduras de invierno, y si no disponemos de demasiado tiempo para cocinar, podemos hacer este sabroso plato de verduras, aprovechando que tenemos un robot de cocina.
Un apetitoso y saludable Crispy de legumbres, un picapica de los más sabroso y sano que te podrás echar a la boca. Ideal para picar a deshoras y así no engordar. Espero que os guste.
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