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Muchas veces nos apetece comer algo de verdura, por lo que podemos prepararnos una ensalada, y por qué no, si tenemos un apio, lo troce aremos y aliñaremos con un buen aceite de oliva, vinagre y sal.
Cuando empiecen a venir los calores, que para desgracia nuestra, cada año van a ser con temperaturas más altas, debido al cambio climático. Nos apetecen comer platos más frescos y ligeros, como por ejemplo la ensalada que vamos a detallar a co...
Un plato ideal para dietas bajas en calorías. Partiremos de un arroz integral, al que, una vez cocido lo mezclaremos con unas verduras también cocidas.
Aprovechemos el que disponemos de alcachofas, esa verdura de invierno tan sabrosa. La podemos cocinar de infinidad de maneras combinadas de muchas maneras. Hoy he ido al mercado y me han apetecido. Aunque voy a hacerlas al horno, pasaré otra rece...
Hemos puesto las cantidades para un solo comensal. Si somos más, ya sabéis, multiplicarlo por dicho número. Un batido muy saludable, ideal para dietas de adelgazamiento bajas en calorías, con muchos minerales y vitaminas.
Una manera poco tradicional de cocinar unas alcachofas, las cuales coceremos a fuego muy lento, un buen rato. Primero las prepararemos eliminando las hojas más duras y luego rellenaremos en su interior, el ajo y el perejil picados. Después , una...
Este plato podemos consumirlo directamente como primero. También lo empleamos como acompañamiento de carnes asadas o fritas, del tipo que sean. Sencillo y muy económico.
Una receta de la cocina egipcia, donde se preparan unas berenjenas, que pelaremos y coceremos enteras. Después, una vez enfriadas, les haremos un corte longitudinal, en el que introduciremos un preparado de ajo, comino, sal, pimienta y cayena. A ...
Los zumos de frutas siempre son muy aconsejables para nuestra salud. Son ricos en vitaminas y minerales. Hoy haremos uno con esa fruta tropical, como es el mango.
Si queremos meternos en el cuerpo, un buen número de minerales y vitaminas, muy saludables. No podemos preparar para un buen desayuno este batido a base de espinacas, apio, zanahoria y lechuga, además de zumo de limón.
Naturalmente, el ingrediente principal son los berros, pero los combinaremos en una ensalada con los rábanos, las aceituna, las alcaparras y la cebolla, todos ellos aliñados con una vinagreta de mostaza.
Una buena escalibada, siempre es interesante prepararla, tanto para hacer un primer plato, o a veces para acompañar carnes asadas. Esta vez las asaremos en el horno, pero si disponéis de una barbacoa o un buen hogar de leña, comprobaréis que e...
Las endibias son unas verduras que nos pueden ayudar a preparar platos , ademas de sabrosos, vistosos. Vamos a preparar uno, adornado con los tomates cherry, los rabanitos, las alcaparras y unas aceitunas, todos ellos bien distribuidos y colocados...
En esta receta, que vamos a hacer en nuestro robot de cocina, podemos sustituir los champiñones por otras setas de cultivo, como las de cardo o las portobello. Las podemos emplear como aperitivo o como acompañamiento de carnes.
Esta crema de espárragos, si no estamos en temporada, podemos hacerla con espárragos de conserva, pero si los hacemos con frescos, veremos que el sabor es excepcional, muy diferente al anterior.
Una receta ideal, para aquellas personas que tienen que hacer dietas de adelgazamiento, bajas en calorías. Haremos una coliflor, cocida en ramitos y aderezada con una vinagreta hecha con zumo de limón, vinagre, mostaza, aceite de oliva de ...
Una sopa muy recomendada para dietas de adelgazamiento, suave y con gran aportación de minerales y vitaminas.
Exquisito plato super nutritivo, fácil de hacer si encontráis la Kale ya que cada vez se puede ir viendo más por los mercados.Intentar introducir este super alimento como es la Kale ya que aporta grandes nutrientes, es cero colesterol, Sodio, P...
Un plato sencillo y sabroso, además muy vegano. Esta vez vamos a pelar las berenjenas y luego las cortaremos por la mitad. Simplemente las asaremos a la parrilla o en una barbacoa.
La manera más sencilla de preparar una ensalada de endibias. Solo tenemos que deshojarlas, repartiendo las hojas en los platos, en forna de estrella `poniendo en el interior de cada hoja, medio rábano. Solo nos que aliñarlas a nuestro gusto.
Un plato de diseño, diría yo. Partiremos de una merluza bien fresca, a la que eliminaremos las espinas y la cabeza, que podemos guardar, en el congelador, en bolsas de congelación, para hacer un fumet otro día. Una vez dividida en dos filetes ...
Suave crema que vamos a detallar en la siguiente receta. La haremos con las zanahorias, cebolla y el apio, que coceremos en agua con una pastilla de caldo de pollo. Lo haremos puré y mezclaremos con la leche descremada, para que sea el plato, baj...
Una manera de saborear unos calabacines, que, una vez cortados en láminas finas, los haremos en el horno rociados con una prepara ción, a base de varias especias orientales, con el punto picante de la cayena.
Un entrante muy interesante, para nuestra salud, que podemos consumirlo de la misma manera como un desayuno, por la gran cantidad de vitaminas y minerales que aportan los ingredientes que empleamos.
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