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Salsa pesto en Thermomix

Name: Salsa pesto en Thermomix
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para unos 350 gr. aproximadamente: XXXX; 80 gr. de queso Parmesano; 30 gr. de piñones; 1 diente de ajo (opcional); 80 gr. de hojas de albahaca fresca; 150 gr. de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharadita de sal

Vinos Y. · ⏱ 10 min · 👥 4 · Media

Aprovecharemos que disponemos de un robot de cocina, para elaborar esa deliciosa salsa, para combinarla con pasta. Si nos sobra, podemos guardarla en botes herméticos, durante un mes.

Preparación

Pondremos el queso Parmesano troceado en el vaso del robot y programaremos 15 segundos, velocidad 10.
Añadiremos el diente de ajo pelado, los piñones, las hojas de albahaca, el aceite de oliva y la sal, programando 20 segundos, velocidad 7.
Serviremos la salsa en una salsera aparte o podemos reservarla en botes herméticos, que puede aguantar un mes.

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