Salsa de shiitake
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Como hacer Salsa de shiitake:Una salsa ideal para acompañamiento de carnes y pescados asados. También podemos emplearla para pastas y ensaladas. Sencilla de preparar, además podemos emplear setas deshidratadas o frescas. Como son de cultivo, disponemos de ellas todo el año.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Salsa de shiitake
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Salsa de shiitake
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- En el supuesto de que empleemos setas deshidratadas, las pondremos en remojo. Las escurriremos y reservaremos el agua.
- Cortaremos las setas y los dientes de ajo en láminas.
- Las saltearemos en una sartén con aceite de oliva.
- Le añadiremos la cucharada de caldo concentrado de carne.
- Verteremos el agua de hidratar las setas, y lo dejaremos cocer, durante unos 20 a 30 minutos.
- Lo trituraremos todo con la batidora y añadiremos la nata, dejándola reducir al gusto, si nos gusta más o menos espesa. Salpimentaremos al gusto.
(20 jun).
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