Salsa italiana
Como hacer Salsa italiana:Esta salsa es ideal para mezclarlas con las pastas o acompañamiento de carnes asadas o fritas. También para guisar unas albóndigas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Salsa italiana
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- Para 4 personas
Como hacer Salsa italiana
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- Sofreiremos en una cacerola con aceite y mantequilla, la cebolla y las escalonias, peladas y picadas muy finas, a fuego suave.
- Cuando estén doradas (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los moixernons picados (senderuelas), la harina y el vino blanco, removiéndolo con una espátula de madera y agregándole la salsa española (ver receta) o bien jugo de ternera y el tomate rallado.
- Pasados 10 minutos, añadiremos el perejil, el estragón y el perifollo, bien picados y opcionalmente podemos poner un poco de jamón serrano, bien picado, nos dará más sabor.
(21 feb).
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