Salsa de naranja
Una salsa muy fina y exquisita. Esta salsa la podemos emplear, para acompañar bizcochos, galletas, etc.Tiene poca dificultad y la podemos elaborar todo el año.
Preparación
- Exprimiremos el zumo a las naranjas y le añadiremos el agua mineral necesaria, hasta obtener 600 ml. de líquido en total.
- Incorporaremos la ralladura de la piel de 1 naranja y la harina de maíz, diluida en un poco de agua fría, y la copita de ron, lo dejaremos cocer, hasta que se espese.
- Retiraremos el cazo el fuego y agregaremos el azúcar y la mantequilla, batiéndolo, hasta que estén bien integrados.
- Añadiremos la yema de huevo, integrándola bien.
- Lo coceremos al baño María, durante 3 minutos más.
Valoraciones
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