Ensalada de gambas, endibias y fresones
Una ensalada sencilla de preparar y con mucho sabor. La prepararemos deshojando unas endibias, a las que cubriremos con unos fresones, cortados en láminas, que acompañaremos con unas gambas cocidas, aliñándolas con un buen aceite de oliva y un vinagre de manzana.
Preparación
- Lavaremos y escurriremos bien las hojas de las endibias colocándolas sobre una fuente de servir.
- Lavaremos y cortaremos en láminas los fresones, repartiéndolos por encima de las endibias.
- Colocaremos las colas de gambas cocidas un lado de las endibias y lo aliñaremos todo con una vinagreta que haremos con aceite de oliva y vinagre de manzana, sazonándolo con sal.
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