Ensalada de gambas, endibias y fresones

Lavaremos y escurriremos bien las hojas de las endibias colocándolas sobre una fuente de servir.
Lavaremos y cortaremos en láminas los fresones, repartiéndolos pòr encima de las endibias.
Colocaremos las colas de gambas cocidasa un lado de las endibias y lo aliñaremos todo con una vinagreta que haremos con aceite de oliva y vinagre de manzana, sazonándolo con sal.