Ensalada de verduras al vapor

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de verduras al vapor

200 gr. de brócoli.
200 gr. de espárragos verdes.
200 gr. de judías verdes.
200 gr. de zanahorias.
200 gr. de canónigos.
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de vinagre de jerez.
1 cucharadita de mostada a la antigua.
1 cuharada de miel.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada de verduras al vapor

Cortaremos el brócoli en ramitos pequeños. Trocearemos las judías verdes y separaremos las puntas de los espárragos. Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos.
Coceremos al vapor todas las verduras, durante 10 minutos.
Haremos una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel, sazonándola con sal y pimienta negra.
Mezclaremos las verduras con los canónigos, aliñándolo con la vinagreta anterior.

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