Cortaremos el brócoli en ramitos pequeños. Trocearemos las judías verdes y separaremos las puntas de los espárragos. Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos.
Coceremos al vapor todas las verduras, durante 10 minutos.
Haremos una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel, sazonándola con sal y pimienta negra.
Mezclaremos las verduras con los canónigos, aliñándolo con la vinagreta anterior.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«España, el bello país del vino y de las canciones.» Goethe, Fausto.
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