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Salsa Mornay

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Salsa Mornay:

Una salsa con mucho sabor a base de la mezcla que haremos con una bechamel, las yemas de huevo y los dos tipos de queso, el gruyère y el parmesano. Lo solemos emplear , para pastas, huevos, pescados y carnes asadas. En algún tipo de ensalada también se suele emplear.

Salsa Mornay
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Salsa Mornay

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Preparación para Salsa Mornay

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  1. Prepararemos una salsa bechamel con la leche, la harina y la mantequilla, sazonándola con sal, pimienta negra y nuez moscada, dejándola cocer, a fuego suave, y sin dejar de remover, durante unos 15 minutos.
  2. Le añadiremos la crema de leche, las yemas de huevo y los quesos de gruyère y parmesano rallado, dejándolo cocer, 3 minutos más, sin dejar de remover, hasta que espese.
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