San Jacobos con ensalada César
Como hacer San Jacobos con ensalada César:Podemos preparar este plato como primer y segundo plato. Haremos unos sabrosos san Jacobos, que acompañaremos con una ensalada César y lógicamente aliñada con su salsa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para San Jacobos con ensalada César
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para hacer la salsa César:
Como hacer San Jacobos con ensalada César
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos el huevo, en agua hirviendo, durante 10 minutos. Lo pelaremos y reservaremos la yema aparte.
- Aplastaremos los filetes de cerdo, para tener más superficie y los salpimentaremos.
- Pondremos encima las espinacas, 2 lonchas de queso, espinacas de nuevo y otro filete encima.
- Los pasaremos por pan rallado y huevo batido, friéndolos en una sartén con aceite, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente.
- Freiremos la pechuga de pollo cortada en dados, salpimentados.
- Para la salsa César:
- Majaremos en un mortero, el ajo, las anchoas y la yema de huevo reservada.
- Añadiremos el aceite, poco a poco, el zumo de limón, la salsa inglesa, la mostaza y las alcaparras. Reservaremos la salsa.
- Para presentar el plato:
- Cortaremos el pan de molde a cuadraditos y los freiremos en una sartén con aceite de oliva, los pondremos sobre papel absorbente.
- Cortaremos también el queso a cuadraditos y los mezclaremos con las hojas de lechuga y las de espinacas junto con el pan frito.
- Aliñaremos con la salsa.
- Emplataremos los san Jacobos acompañado de la ensalada.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de rebozados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
