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Setas con sesos y nata

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Setas con sesos y nata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Setas con sesos y nata

  • 600 gr. de setas de temporada.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco seco o vino de jerez.
  • 4 sesos cocidos de cordero.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • 4 cucharadas de nata líquida.

Preparación para Setas con sesos y nata

En una cazuela de barro, sofreímos muy lentamente la cebolla y el diente de ajo, todo muy picadito. A medio hacer, pondremos las setas, limpias y partidas en trozos, dejándolas cocer lentamente, unos 30 minutos.
Entonces añadeiremos el vaso de vino blanco o vino de jerez, la sal, la pimienta, y los sesos de cordero cocidos, cortados a láminas finas, dejándolas cocer, durante 3 minutos. Antes de servir, añadiremos la nata líquida, dejándolo cocer, a fuego muy lento, durante 5 minutos.
Servir de inmediato.
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