Solomillo de cerdo con cebolla confitada

(1 comentarios)
Solomillo de cerdo con cebolla confitada
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Solomillo de cerdo con cebolla confitada

  • 2 solomillos de cerdo en una pieza.
  • 1 kg. de cebollas.
  • 1 vaso de vino oloroso.
  • aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.
  • 4 tomates cherry (opcional)

Preparación para Solomillo de cerdo con cebolla confitada

1.- Pelaremos y cortaremos las cebollas por la mitad y depués las cortaremos en juliana fina.

2.- Las pondremos en una sartén con un poco de aceite de oliva y las dejaremos cocer a fuego muy lento, removiéndolas con frecuencia para que no se peguen, al menos unos 60 minutos.

3.- Mantendremos el fuego muy lento y añadiremos, poco a poco, el vino generoso junto con 2 cucharadas soperas de azúcar, sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté blanda y sin dejar que se seque.

4.- Limpiaremos los solomillos de grasa.

5.- Los pondremos enteros en una sartén amplia con aceite de oliva y los iremos haciendo por todos los lados durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta. Salaremos y añadiremos pimienta negra recien molida.

6.- Cortaremos los solomillos en filetes de 1/2 cm. de grosor, emplatándolos encima de la cebolla confitada y adornado con 1 tomate cherry abierto por la mitad.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas, crear listas y compartirlas con tus amigos, donde ellos también podrán añadir en las listas.
También podrás seguir diferentes grupos de recetas, te avisaremos cuando se añadan nuevas recetas y cada lunes recibirás recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia:

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Solomillo de cerdo con cebolla confitada

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...