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Asado de cerdo al limón

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Como hacer Asado de cerdo al limón:

Como que la carne de cerdo, tiene mucho sabor. Preparemos una falda con costilleta, que cortaremos en trozos que contengan dos o tres costilletas, las cuales cocinaremos con el zumo de limón. Primero en una cazuela, para acabarla en el horno.

Asado de cerdo al limón
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Asado de cerdo al limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Asado de cerdo al limón

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  1. En una cazuela con 1 vasito de aceite de oliva, a fuego medio, freiremos la falda de cerdo, troceada en trozos más bien pequeños de 2 o 3 costilletas cada trozo.
  2. Añadiremos la mitad del zumo de los limones, colándolo previamente, para eliminar las pepitas.
  3. Dejaremos consumir, a fuego suave, el zumo en la cazuela, dándole vueltas de vez en cuando y dejando la carne dorada por todos los lados, retirándola del fuego.
  4. En una fuente para horno, colocaremos los trozos de carne y los jugos que hayan quedado.
  5. Añadiremos la sal, y el ajo y perejil muy picados.
  6. Agregaremos la otra mitad del zumo de limón.
  7. Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que quede de color dorado oscuro (unos 40 minutos).
  8. Retirarlo y servirlo con guarnición de patatas pequeñas, previamente fritas y asadas en la misma fuente.
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