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Un asado muy popular en tierras chilenas. Partiremos de un lomo, en una pieza, que primero tendremos marinando desde el día anterior, para que los sabores y aromas penetren. Después, sencillamente lo asaremos en el horno, bañándolo con los lí...
Uno de los ingredientes que solemos encontrar en el recetario de la cocina china, es el cerdo. Encontraremos infinidad de recetas con este alimento. El plato que vamos a detallar, será dándole un punto dulce.
Como que la carne de cerdo, tiene mucho sabor. Preparemos una falda con costilleta, que cortaremos en trozos que contengan dos o tres costilletas, las cuales cocinaremos con el zumo de limón. Primero en una cazuela, para acabarla en el horno.
Con una sabrosa cinta de lomo, vamos a elaborar esta receta. Primero saltearemos un poco las verduras. Lo hemos hecho en una sartén aparte, pero se puede hacer en la misma olla exprés. Después añadiremos también la cinta de lomo que hem...
Partiremos de una pieza de jamón fresco de cerdo. Una vez lo hemos cocinado, lo serviremos cortado en lonchas que acompañaremos con el preparado de col lombarda. Como que la pieza es grande, la podemos conservaren el frigorífico, como un fiambr...
En tierras sudamericanas, suelen denominar al cochinillo, cerdo mamón. Una receta que podemos incluir en nuestros menús navideños, si tenemos muchos comensales. Lo asaremos en horno de leña, que hara que encontremos mucho más sabrosas sus car...
Prepararemos unos filetes que compraremos de cinta de lomo, los cuales, una vez dorados, los cubriremos con una salsa que haremos con la nata y las nueces picadas groseramente. Con ello les añadimos un agradable sabor.
Uno de los platos tradicionales de la cocina china, son aquellos que se elabora con carne de cerdo. Primero marinaremos unas chuletas, para darles ese sabor agridulce, para luego freírlas y acompañadas con las rodajas de piña salteadas.
Una receta muy popular en tierras aragonesas, el magro de cerdo. Generalmente se hace con una buena salsa de tomate. Un plato sencillo y bastante económico.
En todo el sudeste asiático, la carne de cerdo es muy apreciada, por lo que tenemos infinidad de recetas. Esta vez vamos a cocinar una de las partes más jugosas y de mejor sabor del cerdo, la babilla o también llamada tetilla. Es una pieza de f...
Una elaboración muy original, que esta vez la situamos en tierras mexicanas. Aparte de la carne de cerdo con la que se prepara, se incluye la pasta de achiote que le dará el color. Después se acompaña con una salsa muy picante, que se sirve en...
Con unos buenos filetes de cerdo, prepararemos este delicioso plato, que cocinaremos en el horno con las manzanas y la sidra.
En el recetario chino, encontramos muchas recetas en las que se trabaja sobre todo con la carne de cerdo, generalmente salteadas en una wok. Una combinación de vegetales y salsa agridulce.
Un plato de carne de cerdo, con mucho sabor y aromas, ya que lo guisaremos con frutos secos, además de las castañas y las especias. Las castañas procuraremos que sean de temporada, al otoño, aunque si lo elaboramos en otra temporada, se pueden...
Partiremos de una buenas chuletas de cerdo, que complementaremos con un arroz guisado con sus sofritos a los que le sumaremos los tomates y las manzanas, acabando la receta en el horno.
Otro plato tradicional de la cocina china. Esta vez partiremos de 2 filetes que cocinaremos en el microondas. Antes los hemos estado macerando, en una mezcla de sake, puerro, ajo, salsa de soja y jengibre.
Sabrosa receta, para preparar una carne de cerdo, a la que le haremos dos fases, la primera la coceremos en agua aromatizada con el clavo y los granos de pimienta negra, para luego cortarla en dados y rebozarla con pan rallado, acabándola de dora...
Prepararemos un excelente lomo de cerdo que guisaremos en el horno con una preparación en la que incluiremos la cerveza. Después lo serviremos cortado en lonchas y acompañadas de unas tartaletas rellenas de guisantes con bacon.
Este tipo de platos, solemos encontrarlos, en mucho restaurantes de comida rápida, puesto que en un momento te pueden preparar esta combinación. Nosotros hemos hecho esta receta, aunque podemos inventarlos, cualquiera, combinando diferent es in...
Un plato muy completo y con muchas calorías. Podemos elaborarlo todo el año, pero más bien sería aconsejable en temporadas de frío, por su poder calorífico. Encontraremos mucha variedad de sabores, con las carnes, las salsas, el queso y la p...
Esta receta se puede sustituir los filetes de cerdo, por pechugas de pollo, bien abiertas. Solo tenemos que aplanarlas bien, para cubrir toda la superficie con una excelente sobrasada mallorquina, luego los enrollaremos sujetándolos con hilo de c...
Con una buena pieza de lomo de cerdo, asaremos en el horno, acompañada de unas buenas hortalizas, aromatizada con hierbas aromáticas, como la salvia y el romero, ello hará que nos encontremos una variedad de sabores y aromas extraordinari...
Vamos a guisar unas chuletas de cerdo, en las que emplearemos el membrillo y los piñones, para perfeccionar su elaboración. Le daremos un sabor muy particular.
Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos corte el lomo un poco gruesos, para poder preparar, como nos indica la receta estos filetes al estilo napolitano. Muy sencilla de elaborar. Tan solo pondremos una base con la mezcla de tomate, ajo y ...
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