- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Solomillo de ternera con salsa de oporto
- 2 solomillos de ternera de unos 300 gr. cada uno.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la salsa de oporto:
- 1 copa de oporto.
- 1 taza de caldo de ternera.
- 2 cucharadas de margarina.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar:
- 8 troncos de apio.
Preparación para Solomillo de ternera con salsa de oporto
Prepararemos la salsa de oporto, poniendo en un cazo el oporto y el caldo de ternera, reduciéndolo a la tercera parte. Añadiremos la margarina, la sal y la pimienta, revolviéndolo, hasta que estén bien integrados.
En una sartén grande untada con aceite, cuando esté bien caliente, dorarelops los solomillos, previamente salpimentados.
Serviremos los solomillos cortados en lonchas y las regaremos con la salsa de oporto.
Podemos acompañarlo con unos troncos de apio, troceados y cocidos al vapor.
En una sartén grande untada con aceite, cuando esté bien caliente, dorarelops los solomillos, previamente salpimentados.
Serviremos los solomillos cortados en lonchas y las regaremos con la salsa de oporto.
Podemos acompañarlo con unos troncos de apio, troceados y cocidos al vapor.
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