Sopa campesina de ajo
Como hacer Sopa campesina de ajo:Si nos ha sobrado pan del día anterior, podemos aprovecharlo para hacer esta sencilla sopa de ajo, una versión diferente de las que tradicionalmente elaboramos. Muy fácil de elaborar y sobre todo muy económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Sopa campesina de ajo
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Como hacer Sopa campesina de ajo
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- En una cazuela con aceite, pondremos los ajos majados y la hoja de laurel, hasta que tomen color.
- Verteremos 1 l. de agua mineral hirviendo. Lo sazonaremos con sal y pimienta negra, dejándolo hervir, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Cortaremos el pan en trozos irregulares y los freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén dorados.
- Depositaremos las yemas en cada plato, y, encima, verteremos un poco del caldo de la sopa, muy caliente, removiéndolo hasta que cuajen y formen hilos o tiras.
- Pondremos los trozos de pan frito en los platos y verteremos la sopa muy caliente.
(16 may).
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