Sopa campesina de ajo

Como hacer Sopa campesina de ajo:
Si nos ha sobrado pan del día anterior, podemos aprovecharlo para hacer esta sencilla sopa de ajo, una versión diferente de las que tradicionalmente elaboramos. Muy fácil de elaborar y sobre todo muy económica.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Sopa campesina de ajo

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Como hacer Sopa campesina de ajo

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En una cazuela con aceite, pondremos los ajos majados y la hoja de laurel, hasta que tomen color.
Verteremos 1 l. de agua mineral hirviendo. Lo sazonaremos con sal y pimienta negra, dejándolo hervir, durante 30 minutos, a fuego suave.
Cortaremos el pan en trozos irregulares y los freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén dorados.
Depositaremos las yemas en cada plato, y, encima, verteremos un poco del caldo de la sopa, muy caliente, removiéndolo hasta que cuajen y formen hilos o tiras.
Pondremos los trozos de pan frito en los platos y verteremos la sopa muy caliente.

Autor:@thecookmonkeys (16 may).

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