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Sopa de melocotón y fresas al estragón

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Sopa de melocotón y fresas al estragón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de melocotón y fresas al estragón

  • 2 melocotones.
  • 120 gr. de fresas.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 2 vasos de zumo de naranja.
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón.
  • unas hojas de estragón.

Preparación para Sopa de melocotón y fresas al estragón

Pelaremos los melocotones, retirándoles el hueso, los trocearemos, triturándolos con el zumo de naranja y la mermelada con la batidora, hasta obtener una mezcla homogénea.
Lavaremos y cortaremos las fresas en daditos, mezclándolas con el azúcar y el estragón picado.
Verteremos un poco de sopa de melocotón en cada copa de servir, colocando encima los daditos de fresa con el estragón encima. Guardarlas en la nevera hasta el momento de servirlas.
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