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sopa de pavo con verduras

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sopa de pavo con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para sopa de pavo con verduras

  • restos de pavo asado
  • 100 gr. de bacon
  • 25 gr.de mantequilla
  • 3 zanahorias
  • 3 ramas de apio
  • 2 patatas
  • 2 tomates
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1/4 de col
  • 2 pastillas de caldo
  • pimienta

Preparación para sopa de pavo con verduras

Disolveremos las dos pastillas de caldo en 1 1/2 l. de agua caliente y reservaremos.
Rehogaremos en la mantequilla, el bacon cortado en trocitos y la cebolla rallada, añadiremos la col, el apio, las patatas y las zanahorias, cortado todo en tiras como en juliana y las rehogaremos unos minutos.
Añadiremos la carne de pavo troceada, los tomates cortados en cuadritos y el calabacín en bastoncitos, verteremos el caldo y lo sazonaremos con pimienta.
Lo dejaremos cocer a fuego muy suave durante 1 hora.
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