- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Sopa fría de melón con gambas
- 2 melones tipo Cantaloup.
- 12 gambas.
- 2 yogures naturales.
- sal.
- pimienta negra.
- hinojo.
Preparación para Sopa fría de melón con gambas
Retiraremos las semillas de los melones y haremos unas bolitas con el sacabolas.
Asaremos las gambas a la plancha. Las pelaremos y pasaremos por el chino las cabdezas y las pieles, extrayéndoles todo el jugo.
Mezclaremos los yogures con el jugo de las gambas y las bolitas de melón, sazonándolo con sal y pimienta.
Serviremos la sopa, muy fría, repartiendo las gambas por encima y espolvoreada con hiojo picado.
Asaremos las gambas a la plancha. Las pelaremos y pasaremos por el chino las cabdezas y las pieles, extrayéndoles todo el jugo.
Mezclaremos los yogures con el jugo de las gambas y las bolitas de melón, sazonándolo con sal y pimienta.
Serviremos la sopa, muy fría, repartiendo las gambas por encima y espolvoreada con hiojo picado.
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