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Sopa fría de melón con gambas

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Sopa fría de melón con gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa fría de melón con gambas

  • 2 melones tipo Cantaloup.
  • 12 gambas.
  • 2 yogures naturales.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • hinojo.

Preparación para Sopa fría de melón con gambas

Retiraremos las semillas de los melones y haremos unas bolitas con el sacabolas.
Asaremos las gambas a la plancha. Las pelaremos y pasaremos por el chino las cabdezas y las pieles, extrayéndoles todo el jugo.
Mezclaremos los yogures con el jugo de las gambas y las bolitas de melón, sazonándolo con sal y pimienta.
Serviremos la sopa, muy fría, repartiendo las gambas por encima y espolvoreada con hiojo picado.
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