Sorbete de sandía
Ahora que empiezan a encontrase en los mercados esta exquisita fruta, podemos hacer este sorbete tan refrescante.
Preparación
- Tritura la sandía en la batidora durante unos segundos.
- A continuación calienta en un cazo el azúcar, 1 vaso de agua y la hierbabuena.
- Cuece 10 minutos, déjala enfriar y cuélala.
- Mezcla la sandía triturada, el limón y el almíbar anterior.
- Bate con unas varillas, vierte en un cuenco y congélala, hasta que empiece a cuajar, removiendo de vez en cuando.
- Añade las claras a punto de nieve y mezcla bien.
- Deja en el congelador 2 horas más y sirve en copas de helado.
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