Sorbetes de flores
Como hacer Sorbetes de flores:Muchas de nuestras flores son muy apreciadas en nuestras gastronomías, se pueden emplear para mezclar en ensaladas o como en nuestro caso que vamos a hacer unos sorbetes, donde usaremos pétalos de rosas y lilas. Un sorbete sencillo, muy suave, con un sabor muy exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 6 min
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Ingredientes para Sorbetes de flores
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Como hacer Sorbetes de flores
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- Llevaremos a ebullición el agua con el azúcar y 1 piel de limón, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 6 minutos.
- Añadiremos los pétalos de las flores, las retiraremos del fuego, dejándolas que se enfríen.
- Después las colaremos y les añadiremos el zumo de los limones.
- Lo congelaremos en un recipiente de plástico durante 3 horas.
- Cuando esté medio congelado, le añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve, mezclándola con unas varillas.
- Lo volveremos a congelar hasta que nos quede duro.
- Los serviremos en copas de helado, haciendo unas bolas y decorándolas con unas flores de lilas.
(24 feb).
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