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Sorbetes de flores

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Sorbetes de flores:

Muchas de nuestras flores son muy apreciadas en nuestras gastronomías, se pueden emplear para mezclar en ensaladas o como en nuestro caso que vamos a hacer unos sorbetes, donde usaremos pétalos de rosas y lilas. Un sorbete sencillo, muy suave, con un sabor muy exquisito.

Sorbetes de flores
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 6 min

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Ingredientes para Sorbetes de flores

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Preparación para Sorbetes de flores

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  1. Llevaremos a ebullición el agua con el azúcar y 1 piel de limón, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 6 minutos.
  2. Añadiremos los pétalos de las flores, las retiraremos del fuego, dejándolas que se enfríen.
  3. Después las colaremos y les añadiremos el zumo de los limones.
  4. Lo congelaremos en un recipiente de plástico durante 3 horas.
  5. Cuando esté medio congelado, le añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve, mezclándola con unas varillas.
  6. Lo volveremos a congelar hasta que nos quede duro.
  7. Los serviremos en copas de helado, haciendo unas bolas y decorándolas con unas flores de lilas.
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