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Mousse helada de frambuesa con crema de naranja a la menta

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Como hacer Mousse helada de frambuesa con crema de naranja a la menta:

Buena mezcla de sabores, los que nos encontraremos en esta mousse. Los de las frambuesas y luego la salsa que haremos con el zumo de naranja, más la nata y la menta. Realmente deliciosa.

Mousse helada de frambuesa con crema de naranja a la menta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Mousse helada de frambuesa con crema de naranja a la menta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mousse helada de frambuesa con crema de naranja a la menta

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Reservaremos 12 frambuesas para la decoración y trituraremos el resto con la batidora.
  2. Aparte, diluiremos la gelatina previamente con el coñac y la agregaremos al puré de frambuesas.
  3. Montaremos las yemas de huevo con la mitad del azúcar, al baño María.
  4. Las dejaremos enfriar y les añadiremos la nata montada con el resto del azúcar, con delicadeza y de forma envolvente.
  5. Incorporaremos esta mezcla al puré de frambuesas, de la misma manera.
  6. Rellenaremos 4 moldes individuales con una base de bizcocho y los dejaremos reposar en la nevera, durante 12 horas.
  7. Extraeremos el zumo de las naranjas y lo agregaremos a la crema pastelera.
  8. Pondremos 2 gotas de agua de azahar y una juliana de menta fresca.
  9. Desmoldearemos las mousses de frambuesas sobre platos de servir, rodeándola con la crema de naranja a la menta y decorada con las frambuesas reservadas.
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