Granizado de sandia y menta

Trituraremos la sandía, sin corteza ni pepitas, con la batidora. Una vez obtenido el zumo, agregaremos las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría y las hojas de menta. Lo guardaremos en le congelador durante unas 6 horas, rascando la superficie con 1 tenedor cada 1/2 hora. Retirándolo cuando hayamos obtenido la textura de granizado.
Lo seviremos en copas adornadas con unas hojas de menta fresca.