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Biscuit de higos con salsa de almendras

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Biscuit de higos con salsa de almendras:

Solo hay palabras, como sabroso, exquisito, etc. Como podemos definir a este deliciosos biscuit, que haremos con higos secos. Después los bañaremos con una suave salsa de almendras. Solo tenemos que hacer una cosa, probarlo.

Biscuit de higos con salsa de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Biscuit de higos con salsa de almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa de almendras:

Preparación para Biscuit de higos con salsa de almendras

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  1. Prepararemos un puré de higos, cociéndolos, sin el tallo, en agua mineral, durante 15 minutos.
  2. Los trituraremos con la batidora.
  3. Haremos un jarabe con un poco de agua con azúcar y 1 chorro de zumo de limón.
  4. Lo mezclaremos con las yemas de huevo, batiéndolos, durante 10 minutos, hasta que esté montado.
  5. Agregaremos el puré de higos, mezclándolo con suavidad, de forma envolvente, de arriba abajo.
  6. Incorporaremos también la nata semimontada, siguiendo mezclando de la misma manera, con suavidad.
  7. Rellenaremos unos moldes individuales con la mezcla y los introduciremos en el congelador.
  8. Una vez congelados, los desmoldearemos sumergiéndolos en agua caliente, un tiempo.
  9. Haremos una salsa de almendras, mezclando las almendras picadas, el azúcar y la leche, reduciéndola, a fuego lento.
  10. La dejaremos reposar y la colaremos.
  11. Serviremos el biscuit con la salsa de almendras, decorándolo con hojas de menta.
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