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Helado de café soufflé

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Helado de café soufflé
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Helado de café soufflé

  • 1/2 kg. de nata montada.
  • 3 huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 3 cucharaditas de café soluble.
  • 1/2 copita de coñac.
  • bizcochos de soletilla.

Preparación para Helado de café soufflé

1.- Batiremos las yemas de huevo con 150 gr. de azúcar, hasta que estén cremosas.

2.- Les añadiremos el café soluble disuelto en el coñac y la nata montada, mezclándolo bien, con mucha suavidad.

3.- Verteremos esta preparación en un molde redondo y la cubriremos con bizcochos de soletilla, dejándolo en el congelador, de 4 a 5 horas.

4.- Cuando vayamos a servirlo, lo desmoldearemos sobre una bandeja de horno, cubriéndolo con las claras montadas a punto de nieve con el resto del azúcar, gratinándolo en el horno precalentado, durante unos minutos, hasta que nos quede ligeramente dorado.

Servir de inmediato.
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