Soufflé helado al coco


Como hacer Soufflé helado al coco:

Un perfecto postre, para después de una buena comida, un soufflé helado de nata y coco, que coronaremos con unas frambuesas. Además de su agradable sabor, tiene una bonita presentación.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min
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Como hacer Soufflé helado al coco


Soufflé helado al coco

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  1. Envolveremos 6 moldes de soufflé (de 8 cm. de diámetro) en papel de aluminio, haciendo que éste sobresalga por encima del borde unos 4 cm.
  2. Montaremos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal.
  3. Añadiremos el azúcar derretido a 110ºC. e incorporaremos la nata montada y el coco rallado, mezclándolo con cuidado, de forma envolvente, desde abajo hacia arriba, con una cuchara de madera.
  4. Distribuiremos la mezcla en los 6 moldes, rellenando también la parte de aluminio que sobresale.
  5. Los pondremos en el congelador, durante 4 horas, recordando de que los tenemos que sacar unos minutos antes de servirlos.
  6. Quitaremos con cuidado el papel de aluminio.
  7. Decoraremos cada soufflé con 5 frambuesas colocadas en círculo y coronadas con láminas de coco.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 23 de mayo de 2018)
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