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Spanakopitas

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Como hacer Spanakopitas:

  Una receta muy popular de la gastronomía griega. Se elaboran con pasta filo y se rellenan con acelgas y queso feta, además de cebolla. Podemos ofrecerlos como entrantes.

Spanakopitas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Spanakopitas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Spanakopitas

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  1. Pelaremos y picaremos bien fina la cebolla.
  2. La rehogaremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, hasta que esté transparente, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
  3. Añadiremos las hojas de acelga, bien lavadas y escurridas, removiéndolas un par de minutos. Sazonaremos.
  4. Agregaremos el queso feta y un pellizco de nuez moscada, mezclándolo bien con una cuchara de madera. Retiraremos la sartén del fuego.
  5. Batiremos los huevo y los añadiremos a la sartén, reservándolo.
  6. Calentaremos la mantequilla hasta que se haya fundido, retirando las partículas sólidas. La dejaremos enfriar un poco.
  7. Sobrepondremos 4 capas de pasta filo y las cortaremos en tiras de unos 5 cm. de ancho.
  8. Las pintaremos con la mantequilla fundida.
  9. Colocaremos 1 cucharada de la mezcla anterior en la punta de las tiras y las iremos plegando dando la forma triangular.
  10. Las hornearemos durante 15 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
  11. Servir de inmediato, acompañadas de la rúcula y los tomates cherry.
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