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Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca

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Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca:

Esta vez vamos a elaborar unos tagliatelle, dándoles un sabor diferente, con la aportación del queso feta y el agradable aroma de la albahaca, sencillamente deliciosos.

Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca

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Preparación para Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca

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  1. Escaldaremos unos segundos en agua hirviendo, los tomates. Los pelaremos y cortaremos por la mitad, retirándoles las semillas y dejándolos escurrir, boca abajo, para que eliminen todo el agua.
  2. Cortaremos la pulpa en daditos.
  3. Pondremos la pulpa de tomate en un bol y la aliñaremos con aceite de oliva, mezclado con la albahaca, sal y pimienta negra recién molida, dejándolo macerar en la nevera, durante 1 hora como mínimo.
  4. Cortaremos el queso feta en dados pequeños.
  5. En una olla con agua hirviendo y sal, coceremos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante. La escurriremos y colocaremos sobre una fuente de servir.
  6. Añadiremos a los tagliatelle el tomate macerado, rociándolo todo con el aceite de la maceración.
  7. Incorporaremos los dados de queso feta y lo decoraremos con las hojitas de albahaca fresca. Servir de inmediato.
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