Tallarines con nueces
Como hacer Tallarines con nueces:Otra manera de saborear unos tallarines, a los que combinaremos con una pasta que elaboraremos a base de nueces, azúcar, nuez moscada, pimienta negra, sal y aceite de oliva, todo ello rociados con el pan rallado tostado. Una manera muy fácil de cocinarlos y con una variedad de sabores muy gratificantes.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 12 min
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Como hacer Tallarines con nueces
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- Pondremos a cocer la pasta en una olla, con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Mientras cuece la pasta, machacaremos las nueces en un mortero, hasta reducirlas a una pasta fina.
- Añadiremos el azúcar, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra y un poquito de sal.
- Verteremos el aceite poco a poco, removiendo bien, reservando la mezcla.
- En una sartén, calentaremos la mantequilla a fuego suave, tiraremos el pan rallado en forma de lluvia, removiendo continuamente, para que se nos sofría por igual, procurando que no se queme.
- Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y la verteremos sobre una fuente de servir, la condimentaremos con la salsa de nueces y esparciremos por encima el pan rallado frito.
( 2 mar).
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