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Tallarines verdes

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Tallarines verdes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tallarines verdes

  • 500 gr. de tallarines verdes.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 dl. de nata líquida.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 75 gr. de queso de Parma rallado.
  • 50 gr. de almendras fileteadas.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Tallarines verdes

Coceremos los tallarines en abundante agua salada, hasta dejarlos al dente. Los escurriremos y lavaremos con agua caliente.
Los pondremos de nuevo en la misma olla, añadiendo la mantequilla y un poco de pimienta. Removerlo y agregaremos el queso rallado. Cuando se haya fundido, incorporaremos las yemas de huevo batidas y mezcladas con la nata líquida.
Los adornaremos con las almendras fileteadas, sirviéndolos de inmediato.
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