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Tarta de chocolate en Thermomix

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Tarta de chocolate en Thermomix:

Para esta tarta, nos ayudaremos con un molde desmontable, para facilitar el desmoldeo. Como disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con dicho aparato. Con ello nos ahorraremos mucho tiempo de preparación. Además conseguiremos una excelente tarta de chocolate. Como podemos servirla templada o fría, si es templada podemos acompañarla con una bola de helado de vainilla.

Tarta de chocolate en Thermomix
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tarta de chocolate en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas

Preparación para Tarta de chocolate en Thermomix

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  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Engrasaremos un molde desmontable con mantequilla.
  3. Colocaremos la mariposa en las cuchillas.
  4. Separaremos las yemas de las claras.
  5. Introduciremos las claras en el vaso junto con la sal. Programaremos 6 minutos, velocidad 3.5.
  6. Añadiremos 20 gr. de azúcar, programando 20 segundos, velocidad 3.5. Retiraremos la mariposa y reservaremos las claras montadas en un bol.
  7. Agregaremos en el vaso los 180 gr. de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla, programando 6 minutos, 70ºC., velocidad 4.
  8. Incorporaremos el chocolate fondant troceado, esperando unos segundos que se ablande con el calor anterior. Programaremos 20 segundos, velocidad 5.
  9. Añadiremos la harina y programaremos 10 segundos, velocidad 5.
  10. Colocaremos de nuevo la mariposa, añadiendo las claras montadas reservadas, programando 15 segundos, velocidad 2.5.
  11. Verteremos todo el contenido del vaso en el molde anterior y lo introduciremos en el horno, durante 10 a 15 minutos.
  12. La dejaremos enfriar, sin desmoldearlo, durante unos 5 minutos. La serviremos fría o templada.
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