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Rosquillas de Felisberta

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Rosquillas de Felisberta:

Unas rosquillas, crujientes y dulces, que nos pueden hacer las delicias para una buena merienda o simplemente como postres, en una sobremesa, con nuestros invitados, elaborados con harina, azúcar y manteca de cerdo, que glasearemos para cubrirlos con ese dulzor especial.

Rosquillas de Felisberta
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Rosquillas de Felisberta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el glaseado:

Preparación para Rosquillas de Felisberta

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  1. En un cazo, calentaremos la leche junto con el azúcar, en el fuego, removiéndola, hasta que ésta se disuelva.
  2. Retiraremos el cazo del fuego y cuando la leche esté templada, agregaremos la manteca de cerdo, la harina, la ralladura de limón y el bicarbonato, mezclándolo todo bien, hasta obtener una masa homogénea. Si nos quedase demasiado espesa, podemos añadirle un poco más de leche.
  3. Formaremos con las manos las rosquilla y las iremos colocando sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear y espolvoreada con harina.
  4. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC., durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
  5. Mientras tenemos las rosquillas en el horno, en un bol, pondremos el azúcar glas con el zumo de limón y la clara de huevo, batiéndolo con fuerza, para obtener un glaseado.
  6. Sacaremos las rosquillas del horno y las regaremos por encima, con el glaseado anterior, de forma regulas, dejándolas enfriar.
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