Tarta de coliflor a los 3 quesos

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Tarta de coliflor a los 3 quesos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

Una deliciosa manera de elaborar unas verduras, que sorprenderá gratamente a vuestros invitados.

Ingredientes para Tarta de coliflor a los 3 quesos

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    • Para el relleno:

Preparación para Tarta de coliflor a los 3 quesos

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  1. Prepararemos la masa, poniendo en un bol grande, la harina, 2 pellizcos de sal, el azúcar y la mantequilla a trozos, amasándolo con los dedos.
  2. Añadiremos el huevo y la leche, mezclándolos bien.
  3. Formaremos una bola con la masa y la meteremos en el frigorífico, por lo menos 1 hora.
  4. Coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en una olla con agua y sal, durante 10 minutos. La escurriremos y reservaremos.
  5. Cortaremos los quesos en dados.
  6. Calentaremos en una cacerola la nata, a fuego lento.
  7. Añadiremos los quesos y lo removeremos, hasta que estén derretidos.
  8. Fuera del fuego, añadiremos los huevos batidos, salpimentándolo.
  9. Calentaremos el horno a 200ºC.
  10. Untaremos con mantequilla o con aceite de oliva, un molde para tarta con los bordes un poco altos.
  11. Extenderemos la masa, colocándola sobre el molde.
  12. La pincharemos y colocaremos la coliflor encima.
  13. Verteremos el preparado de los 3 quesos.
  14. Lo espolvorearemos con los granos de anís y lo hornearemos aproximadamente, durante unos 45 minutos.
  15. Servir muy caliente.
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