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Escalibada de Caldes

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Como hacer Escalibada de Caldes:

Una buena escalibada, siempre es interesante prepararla, tanto para hacer un primer plato, o a veces para acompañar carnes asadas. Esta vez las asaremos en el horno, pero si disponéis de una barbacoa o un buen hogar de leña, comprobaréis que el sabor es mucho más agradable.

Escalibada de Caldes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Escalibada de Caldes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Escalibada de Caldes

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  1. Asaremos en el horno precalentado a 220ºC. las berenjenas, los pimientos rojos y las cebollas, unos 40 minutos.
  2. Una vez asadas las hortalizas, las envolveremos con papel de aluminio, dejándolas enfriar.
  3. Las pelaremos y cortaremos a tiras, colocándolas en una bandeja.
  4. Las sazonaremos con sal y las espolvorearemos por encima con una picada que haremos con ajo y perejil.
  5. Seguidamente las rociaremos con aceite de oliva virgen extra. La serviremos fría.
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