Como hacer Escalibada de Caldes:Una buena escalibada, siempre es interesante prepararla, tanto para hacer un primer plato, o a veces para acompañar carnes asadas. Esta vez las asaremos en el horno, pero si disponéis de una barbacoa o un buen hogar de leña, comprobaréis que el sabor es mucho más agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Escalibada de Caldes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Escalibada de Caldes
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- Asaremos en el horno precalentado a 220ºC. las berenjenas, los pimientos rojos y las cebollas, unos 40 minutos.
- Una vez asadas las hortalizas, las envolveremos con papel de aluminio, dejándolas enfriar.
- Las pelaremos y cortaremos a tiras, colocándolas en una bandeja.
- Las sazonaremos con sal y las espolvorearemos por encima con una picada que haremos con ajo y perejil.
- Seguidamente las rociaremos con aceite de oliva virgen extra. La serviremos fría.
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