Habas a la menta
Otra legumbre de invierno que debemos aprovechar, ahora que estamos en plena época. Aunque en los congelados, podemos disponer de ellas todo el año, pero no es lo mismo, si somos un poco sibaritas, notaremos la diferencia, sobre todo en la textura y su sabor. Además, las vamos a cocer, en poco tiempo, con todos los ingredientes a la vez, con el aroma de la menta.
Preparación
- Pondremos en una cazuela, la mantequilla, las habas, los cubitos de caldo de carne disueltos en 200 ml. de agua mineral caliente, la menta y las hojas de lechuga trinchadas finas.
- Las cebolletas las cortaremos en discos, que también agregaremos a la cazuela.
- Taparemos la cazuela y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 30 minutos, hasta que las habas estén tiernas, sazonándolas con sal. Servir calientes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
