Berenjenas al gratín
Como hacer Berenjenas al gratín:Otra manera de preparar unas sabrosas berenjenas. Primero las freiremos cortadas en rodajas y rebozadas, para terminar la receta, poniendo capas alternativas en una bandeja de horno, de berenjenas, queso y lonchas de jamón cocido y así sucesivamente, gratinándolas en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Berenjenas al gratín
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- Para 4 personas
Como hacer Berenjenas al gratín
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- Cortaremos las berenjenas en rodajas y las pondremos en agua con sal, unos minutos.
- Las escurriremos y secaremos, rebozándolas en harina y huevo batido y las freiremos en una sartén con aceite, depositándolas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una fuente de horno, colocaremos una capa de berenjenas, otra de lonchas de queso, otra de lonchas de jamón, y así sucesivamente.
- Verteremos los huevos batidos por encima y la meteremos en el horno a gratinar, hasta que cuajen.
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