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Berenjenas al gratín

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Berenjenas al gratín:

Otra manera de preparar unas sabrosas berenjenas. Primero las freiremos cortadas en rodajas y rebozadas, para terminar la receta, poniendo capas alternativas en una bandeja de horno, de berenjenas, queso y lonchas de jamón cocido y así sucesivamente, gratinándolas en el horno.

Berenjenas al gratín
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Berenjenas al gratín

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Berenjenas al gratín

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  1. Cortaremos las berenjenas en rodajas y las pondremos en agua con sal, unos minutos.
  2. Las escurriremos y secaremos, rebozándolas en harina y huevo batido y las freiremos en una sartén con aceite, depositándolas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. En una fuente de horno, colocaremos una capa de berenjenas, otra de lonchas de queso, otra de lonchas de jamón, y así sucesivamente.
  4. Verteremos los huevos batidos por encima y la meteremos en el horno a gratinar, hasta que cuajen.
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