Como hacer Tarta de crema catalana sin horno:Una deliciosa tarta de crema, que no necesitamos hacerla en el horno. Muy sorprendente y que nuestros invitados lo agradecerán.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Tarta de crema catalana sin horno
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Accesorios:
- Para decorar:
Como hacer Tarta de crema catalana sin horno
Marca los pasos que ya has hecho
- Trituraremos las galletas napolitanas y las mezclamos con la mantequilla derretida, hasta formar una pasta, con la que forraremos la base de un molde desmontable de 24 cm. de diámetro, en la que habremos puesto 1 círculo de papel sulfurizado, del mismo tamaño que el molde y lo introduciremos en el frigorífico.
- Calentaremos en un cazo, 1/2 l. de leche, junto con la ramita de canela y la piel de limón, infusionándolo 2 veces, es decir, dejaremos que hierva unos segundos, lo retiraremos del fuego 2 minutos y volveremos a repetir la operación, para que hierva una segunda vez. La colaremos y reservaremos.
- Pondremos en un bol las yemas de huevo batidas con el azúcar, añadiendo a continuación la Maizena y 1 chorrito de leche y batiéndolo todo.
- Disolveremos los sobres de cuajada en la leche que nos queda, hasta que no queden grumos.
- Colocaremos en un cazo, la leche con canela y el batido de huevos, llevándolo, a fuego medio, hasta que arranque el hervor.
- En este momento, agregaremos la cuajada disuelta, continuando la cocción, hasta que arranque el hervor, por segunda vez, siempre sin dejar de remover.
- Verteremos el contenido del cazo sobre la base de galletas fría, dejándolo templar a temperatura ambiente y lo meteremos en el frigorífico, durante unas horas (mejor hacerlo la noche anterior).
- A la hora de servir la tarta, la espolvorearemos con una mezcla de azúcar glas y canela en polvo.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
tartas
245 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2563 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10481 recetas de cocina
Comidas y cenas
12477 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9359 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2464 recetas de cocina
Recetas de España
8003 recetas de cocina
También te podrían gustar
En Wikipedia: tartas
Comentarios (1)
-
Francesc Martínez Recio28 de septiembre del 2020 a las 19:13
