Name: Tarta de limón y naranja
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: España
Ingredients: Para 6 personas; 1 lámina de pasta brisa; 3 limones (su zumo y su ralladura); 100 gr. de azúcar; 3 huevos; 2 yemas de huevo; 160 gr. de nata montada; 1 cucharada de mantequilla; agua mineral; Para la cobertura:; 60 gr. de azúcar; 1,5 dl. de agua mineral; 2 limones; 2 naranjas

Como hacer Tarta de limón y naranja:
Continuamos poniendo recetas de tartas, para tener más posibilidades, a la hora de preparar un buen postre. El relleno que haremos sera con la crema al limón, pero luego la cubriremos con rodajas de limón y naranja. Además de obtener una tarta exquisita, tiene una presentación muy bonita.

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Ingredientes para Tarta de limón y naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta de limón y naranja

Forraremos un molde para tratas con la lámina de pasta brisa y la pincharemos con un tenedor. La cubriremos con papel de aluminio, poniendo encima legumbres secas, para hacer de peso y no se nos levante la pasta.
La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos. La reservaremos.
En un bol, pondremos la ralladura de los limones y su zumo. Lo complementaremos con agua mineral, hasta obtener 1,5 dl. de líquido. Reservar.
Batiremos con las varillas el azúcar, los huevos y las yemas, hasta que estén cremosas y blanquecinas.
Añadiremos el zumo reservado anterior y a continuación la nata, con delicadeza y de forma envolvente.
Rellenaremos la tarta con esta preparación. La introduciremos en el horno precalentado, durante 25 a 30 minutos, hasta que haya cuajado.
En un cazo, prepararemos el almíbar con los 60 gr. de azúcar y 1,5 dl. de agua mineral.
Incorporaremos los limones y las naranjas, pelados y cortados en rodajas, dejándolas cocer, durante 5 minutos.
Una vez retirada la tarta del horno, la cubriremos, formando círculos con las rodajas de naranja y limón. La dejaremos enfriar.

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