Tarta de Mascarpone y pasas
Como hacer Tarta de Mascarpone y pasas:Una tarta que lo mismo nos sirve para un estupendo postre como para una merienda. Muy fácil de elaborar y económico, que siempre nos hará quedar bien con nuestros invitados.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Tarta de Mascarpone y pasas
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Como hacer Tarta de Mascarpone y pasas
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- Forraremos un molde de tarta engrasado, con la lámina de pasta brisa, pinchando la base con un tenedor.
- La cubriremos con papel de aluminio y pondremos encima legumbres secas, para que hagan de peso.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos.
- Retiraremos las legumbres secas y el papel de aluminio, dejándola unos 10 minutos más.
- La retiraremos del horno, y, cuando esté fría, la pincelaremos con el ron.
- Pondremos las pasas en remojo en agua tibia, para que se hidraten.
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, con las varillas, hasta que estén cremosas.
- Incorporaremos el queso Mascarpone y después el jarabe de grosella, mezclándolos bien.
- Añadiremos las pasas escurridas.
- Repartiremos la mezcla sobre la base de la tarta, alisando la superficie, realizando movimientos circulares con un tenedor, formando picos.
- La introduciremos en la nevera, hasta el momento de servir, como mínimo un par de horas, tiene que estar bien frío. Desmoldearlo y servir.
(20 de junio de 2018).
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